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新零售的又一創新場:如何優雅地買菜?

  • 2019年4月22日 ZhangHongYuan來源:互聯網 384 18
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有需求就有市場機會,就會成為新零售的又一創新場。

2016年10月的阿里云棲大會上,阿里巴巴馬云在演講中第一次提出了新零售,"未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。"如今,巨頭們對新零售的探索聚焦到了“互聯網買菜”這一細分領域。

沒錯,這就是用戶真實存在的需求——優雅地買菜,不受時間、地點的限制,買到有品質的菜。

有需求就有市場機會,就會成為新零售的又一創新場。

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巨頭紛紛入場,十八般武藝各顯神通

美團美菜近日宣布第10家服務站上線。從1月份上海設立第一家服務站開始,美團在上海、北京兩地已經共開設10家服務站,而且最近有明顯提速的感覺;盒馬在對過去兩年總結反思之后也開始“做小”,推出盒馬菜市、盒馬小站、盒馬mini、盒馬F2等四個新業態;美團外賣的老對手餓了么在被阿里加持之后,今年也變得異常兇猛,宣布要通過與全國各地的菜市場打通合作,以“平臺模式”進入500城;據悉蘇寧小店的APP中也將加入蘇寧菜場模塊,4月下旬正式上線……

在幾年前的新零售風潮之后,巨頭們對新零售的探索為什么又同時聚焦到了“互聯網買菜”這個細分領域?

美團是一家多元化比較成功的企業,在它的發展過程中進行過非常多新業務的探索,有成功保留下來的,有試試不行關閉的。在諸多經驗之后,美團點評聯合創始人、高級副總裁王慧文曾總結出如何判斷進入一個新業務的幾個標準:

一、看這個業務是否符合我們的企業使命,“讓大家吃得更好,活得更好”。

二、新業務所處的行業,在未來一段時間是否會發生巨大的變化。

三、新業務所處的行業,用戶和商家是否對現狀滿意。

四、新業務未來的市場規模。

五、跟我們已有業務之間的關系。

第一條其實就是與主營業務相關的多元化,可以幫助主營業務深化。從這個標準來看,美團、餓了么、蘇寧、盒馬都具備入場的理由。比如美團買菜,就是其“Food+Platform”的自然延伸。

從美團戰略聚焦“Food+Platform”來看,外出到店里用餐、點外賣到家或辦公室這兩大典型場景和需求,美團已經解決了。“目前看,唯一尚未解決的,就是在家買菜做飯這個場景和需求”,有業內人士指出。

第二、第三、第四條,本質上是對新業務市場前景的判斷。正如開篇所講,買菜存在著巨大的痛點,用戶和商家對現狀都不滿意,這也就存在著被創新的空間。在作者看來,互聯網買菜是一個高頻剛需增量市場。很多年輕人和工作繁忙的人,要不就是不愿意進傳統菜市場那樣的環境,要不就是沒有時間去菜市場,但他們的需求是真實存在的。而互聯網買菜恰好可以激活這部分需求。

第五條,筆者理解就是協同效應,與已有業務是否可以協同,產生更大的增值。這一點也在很大程度上決定了新業務成功的可能性。從某種意義上說,互聯網買菜最后依然可能是巨頭的戰場,獨立創業的新公司會越來越難。

目前來看,幾個巨頭入場的姿勢不太一樣。

騰訊還是買買買的風格,以投資的形式進入這個領域。最近的一個動作包括領投了誼品生鮮的B輪融資。騰訊表示,誼品為代表的社區生鮮門店成為了社區門口的菜市場,希望通過屬下智慧零售解決方案助力誼品數字化。

美團則以自營為主,目前是在上海北京兩地試點“美團買菜”業務,通過社區化選址自建前置倉,覆蓋周邊2公里左右的范圍。

阿里則是派出了兩路兵馬分兵作戰。其中,餓了么沿襲了阿里的風格:自己不做,只做連接。引入叮咚買菜、菜老包等生鮮垂直玩家入駐,快速擴張。盒馬則把“盒馬鮮生”化整為零,其中專注“社區菜市場”模式的盒馬菜市,將在上海五月花生活廣場、武漢后湖歐亞達廣場陸續落地。

美團與阿里的做法都是平臺化擴張,兩者的不同則類似京東自建物流與菜鳥聯合運營。

美團這種模式前期投資高、發展速度慢,但可控性好,規模化后效率更高。阿里系的餓了么,所主打的“平臺模式”發展快,但可控性差,與其它業務協同性差。目前,在餓了么App中甚至搜索不到盒馬鮮生、盒馬菜市等同陣營的盟友。

盒馬是新零售1.0時代的急先鋒,也算是相對成功的樣板,但盒馬也意識到了社區買菜的巨大機會,探索盒馬菜市。蘇寧宣布下旬將在蘇寧小店APP上線蘇寧菜場和預售功能模塊,顯然是依托蘇寧小店做業務的延伸。盒馬與蘇寧有相似之處,線上線下同步賣,前店后倉或倉店一體。

各個巨頭進入的姿勢不同,但都是在前一階段對各種新零售模式嘗試、總結后的又一次出發。相比前兩年無人零售、瘋狂便利店,顯得模式更清晰一些,也更務實一些。

零售行業競爭形勢嚴峻,如何合理布局才能立于不敗?

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